Du fournil au tri des biodéchets : comment les Boulangeries Perrin ont fédéré leurs collaborateurs
Chez Ecovalim, nous mettons en lumière les initiatives de nos clients qui s’engagent chaque jour pour une gestion responsable de leurs biodéchets. Cap sur Bordeaux avec les Boulangeries Perrin, une entreprise familiale où tradition artisanale et respect de l’environnement avancent main dans la main.
Depuis deux ans, les Boulangeries Perrin valorisent leurs biodéchets avec Ecovalim Bordeaux.
Un projet porté par Victoire Perrin, Responsable Financière et Administrative des Boulangeries Perrin, qui nous partage son retour d’expérience.
Pourquoi avoir choisi Ecovalim ?
“Sensibilisée au tri et à notre impact environnemental, je recherchais une solution pour la valorisation de nos biodéchets issus de nos productions quotidiennes (pains, pâtisseries, traiteurs et chocolats maison).
Avec 4 établissements ouverts 7 jours sur 7 et plus de 3000 clients servis chaque jour, la solution Ecovalim a su répondre à nos attentes par sa simplicité et sa capacité à nous accompagner avec la mise en place d’une solution sur-mesure."
Comment la mise en place de cette démarche s’est-elle déroulée concrètement ?
“Au niveau interne, les nouvelles habitudes de tri se sont installées rapidement. Grâce aux supports fournis par Ecovalim, j’ai pu sensibiliser l’ensemble des équipes à notre nouvelle démarche de tri et de valorisation”
Résultat : les collaborateurs ont rapidement adopté de nouveaux réflexes, aussi bien dans les laboratoires que dans les boutiques.
Chaque semaine Ecovalim collecte les biodéchets qui sont ensuite valorisés par méthanisation. En 2024, ce sont 15 tonnes de biodéchets qui ont ainsi été collectés.
Un conseil pour ceux qui n'ont pas encore franchi le pas ?
“La mise en place est vraiment simple et rapide. L’ accompagnement sur-mesure d’Ecovalim a permis de faire de cette démarche RSE un véritable succès opérationnel et humain.”
La démarche engagée par les Boulangeries Perrin illustre comment une entreprise peut intégrer la valorisation des biodéchets à son activité quotidienne, tout en mobilisant ses équipes autour d’un projet porteur de sens. Avec un accompagnement adapté, cette transition devient un véritable levier de performance environnementale et humaine.
Besoin d'une solution locale et durable pour vos biodéchets vracs ou conditionnés ? Prenez contact avec nous !
En choisissant Ecovalim comme partenaire, vous assurez votre conformité et contribuez activement à la réduction de votre empreinte environnementale.
